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1、鸡肉的选择：很多人忽略了鸡肉的选择，可能认为可以随意选择任何一种鸡肉。事实上，并非如此。如果能选择比较新鲜的鸡肉，一般不会有特别强烈的鱼腥味。你必须去菜市场买新鲜的鸡肉。最好不要买冻鸡。

2、腌制鸡肉：要去除鸡肉的腥味，必须腌制鸡肉。只有正确的卤鸡才能彻底去除鸡肉的腥味。卤制鸡肉时，一般用生抽、淡酱油、白糖腌制，腌制30分钟左右。

3、鸡去血：鸡去血，要用正确的方法去血。一般可以直接用清水浸泡鸡肉一两个小时，中间换几次清水，这样可以去除鸡肉的血水，会减少鸡肉的腥味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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